年菜菜色好吃是關鍵

扯！市售雞蛋驗出戴奧辛，食藥署：已下架，不需恐慌

商品訊息描述: 疑有「世紀之毒」戴奧辛流入市面！衛生福利部食品藥物管理署今（21）日表示，在進行市售食品戴奧辛（Dioxin）監測計畫時，發現有1件蛋品驗出戴奧辛，初步掌握來自彰化地區3個蛋雞場駿億、鴻彰、財源，目前已封存並啟動預防性下架，民眾不需恐慌。

雞蛋溯源系統從2015年9月起上路，今首次遇到食安事件，農委會均有效掌握雞蛋流向，不僅將還沒美容資訊出場的蛋進行移動管制，也要求下游蛋商追溯下架。

衛福部食藥署委託國立成功?a href="https://goo.gl/Faiwa5">髮W，執行106年竹苗地區食品中戴奧辛含量調查分析計畫，在4月18日接獲執行單位通報，檢驗出1件雞蛋的戴奧辛含量為5.2皮克/克，超出管制限值2.5皮克/克，屬異常偏高。

據《中央社》報導，食藥署副署長林金富表示，除3蛋雞場進行7天移動管制跟戴奧辛檢測，現場也已經封存並禁止出貨；這3家蛋雞場的蛋品也要預防性下架，市面若有來自3蛋雞場的蛋品，要在22日下午3時前下架完畢；解封前3家蛋雞場的下游業者都不能再使用。

林金富：終生都吃戴奧辛蛋，每日平均暴露量仍低於世衛建議值

據《中央社》指出，根據歷年食品中戴奧辛監測及風險評估結果顯示，假如日常飲食中吃下戴奧辛蛋，其終生戴奧辛的平均日暴露劑量為每日每公斤體重0.49皮克，低於世界衛生組織每日每公斤1至4皮克建議值。林金富強調，民眾不用恐慌，根據資料顯示，就算終生都吃戴奧辛蛋，每日的平均暴露量仍低於世衛建議值。

《中央社》報導亦表示，戴奧辛是工業製程產生的有毒物質，約為210種不同化合物的總稱，這些化合物都無色、無味，是毒性很強的脂溶性化學物質，會安定存在動物脂肪中。據食藥署官網指出，短時間高濃度的戴奧辛暴露會造成肝功能及皮膚傷害，如氯痤瘡、深色皺紋等。長期暴露則引起免疫、神經、內分泌系統及生殖功能損傷。依人類流行病學研究，戴奧辛被分類為「人類已知致癌物」。

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